Meer dan 100 porties paëlla! Wie had dat verwacht?
Zaterdag 7 januari. De grote dag. Eén grote paëllapan voor ongeveer 50 porties had ik gehoopt te kunnen verkopen voor Kom op tegen kanker. Samen met Nell hadden we tijdens de voorbereidende inkopen toch op veilig gespeeld. Gelukkig maar. De eerste voorraad was omstreeks 17u nog maar net ingepakt en de pan proper gemaakt of ik kon al beginnen aan de volgende. Even spannend was het om de warme paëlla. tijdig verdeeld te krijgen. Routes werden op voorhand uitgestippeld, maar toch bleek het een huzarenstuk om meer dan twintig adressen rond etenstijd te bevoorraden. De chauffeur met Italiaans/Nederlands roots en zijn vrouw -mijn dochter- die ook al een tiental jaren niet meer in Berlaar woont waren de koeriers van dienst. Ik denk dat ze harder gezweet hebben dan ik boven mijn tweede pan. Gelukkig kwam daar plots uit het niets schoonbroer Guy zich aanbieden als extra chauffeur zodat er toch wat druk van de kids hun schouders viel. Maar ik was er gerust in. Een kwestie van vertrouwen zeker? Ikzelf heb die dag geen stress gekend. Integendeel zelfs. Hard gewerkt wel. Tot een gat in de late avond was ik bezig met de paëlla voor zondag. Een beetje surrealistisch zelfs. Maar hoe kon het ook anders, ik had er geen erg in maar Dali keek heel de dag mee.
Bekijk het ‘Making Of’ filmpje.